Matvareprodukter

Konsistensanalyser av matvarer utføres under belastninger som produktene også utsettes for i hverdagen. Fordelen er at de eliminerer alle former for subjektivitet. Fordelene med instrumentell testing av matvarer er blant annet at man kan teste viktige kriterier som friskhet og sprøhet. Testresultatene er reproduserbare og kan tolkes i et diagram, samtidig som dokumentasjonen er enkel. Korrekt dokumentasjon av produktkvalitet forenkler også forhandlinger mellom leverandører, grossister og kunder.