Matvareprodukter

Konsistensanalyser på matvarer består av påkjenninger som også skjer med produktene i hverdagen. Fordelen er at de fjerner alle aspekter av subjektivitet. Fordelene med instrumentell testing av næringsmidler er blant annet at man kan teste viktige kriterier som ferskhet og sprøhet. Testresultatene er reproduserbare og kan tolkes i en graf, samtidig som dokumentasjonen er enkel. God dokumentasjon av produktkvaliteten forenkler også forhandlingene mellom leverandører, grossister og kunder.